De la cereza a la taza: lo que le pasa al café antes de que lo tomes
Casi nadie ha visto un grano rojo colgando de una rama. Lo que le pasa al café entre la cereza y tu taza — el proceso completo, contado desde una finca en Pijao.
Las personas detrás de tu taza
El tour no es transporte, almuerzo y guía. Es Doña Ligia curando con plantas, Don Leo y su café de familia en Villa Gloria, Doña Orfilia en La Floresta, Pablito y su Willys —y por qué Experiencia Cafetera empezó en una agenda, en 2013. Las personas reales detrás de tu taza.
«Que esta tierra pueda dar café es un símbolo de paz»
Génova pasó más de 50 años en el conflicto. Hoy sus habitantes cuentan su propia historia. Un mayor del Batallón de Alta Montaña lo dijo mejor que nosotros.
Pijao: las mismas palmas de cera de Cocora, a hora y media de Salento
Vas a ir a Salento y a Cocora, y está bien. A hora y media hay otro pueblo —Pijao— con las mismas palmas de cera, sin la fila: así se viven las palmas y el café donde el turismo aún no es masivo.
La verdad sobre el café que tomamos los colombianos
El mejor café colombiano se exporta. Lo que queda se llama, en boca de los propios productores, «la pasilla». Por qué pasa, y qué cambia cuando compras directo en la finca.
Cómo elegir un tour de café en Colombia (las 5 preguntas que casi nadie hace)
No todos los tours de café son iguales. Cinco preguntas concretas para distinguir una experiencia real de una puesta en escena, escritas por quien lleva 12 años operando en el Quindío.
Llegó la paz. Turismo para la paz
Experiencia Cafetera nació en un momento en que el país vivía condiciones históricas muy especiales para el café y el viaje. El mundo urbano experimenta una cultura cafetera que está pasando a otro nivel gracias a la especialización y popularización del barismo. Paralelamente en el campo está surgiendo un fenómeno que está contagiando cada vez […]
Infusión sabor a Revolución
En diferentes partes del mundo, todas las mañanas cada uno de nosotros se prepara o pide un café, según su gusto y forma preferida. Sabemos, aunque tal vez no tengamos dimensión, que esta potente infusión negra ha conquistado e invadido los hogares y tiendas en todo el mundo. Desde sus comienzos ha impregnado lugares y […]
Manifiesto del Café Colombiano
El agricultor se ha vuelto invisible en medio de la cadena de alimentos procesados. Una taza de café es un alimento cotidiano de la sociedad, de tempranas mañanas, largas tardes, momentos compartidos, motivación en tardes noches. El líquido color sepia no aparenta venir de una planta, ni siquiera los granos tostados parecen los rojos frutos […]
Más que el café
Nosotros de Experiencia Cafetera somos exploradores. Y cada vez que llegamos a una finca remota o una área nueva, hacemos grandes descubrimientos. Descubrimientos deliciosos. La biodiversidad en las montañas de la cordillera es incredible, y nosotros somos los afortunados que prueban los frutos. ¿Cacao? ¿Pitahaya? ¿Trucha? ¿Aguacate enorme? ¿Guanábana? ¿No sabes qué son estos? Pues […]
